Рецепты котлет
  • Главная
  • Все рецепты
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • В духовке
  • На пару

Картофельные котлеты с хрустящей корочкой

Из картофеля
Овощные котлеты

Как сделать картофельные котлеты - фотоОсталось картофельное пюре после ужина? Не расстраивайтесь, ведь из него можно сделать отличные котлетки, причем, блюдо порадует вас не меньше, чем, если бы вы с самого начала специально его готовили.

Картофельные котлеты из пюре получатся необычными и ароматными, если кроме традиционного жареного лука в него добавить чеснок и имбирь, приправить любимыми специями и зеленью. Включайте фантазию и экспериментируйте. А хрустящая корочка из панировочных сухарей добавит блюду особую пикантность.

Итак, подробно рассказываем рецепт, как вкусно сделать картофельные котлеты.

Ингредиенты

Картофельное пюре – 2 чашки
Соль – щепоть.

Для особого аромата:
Имбирь – кусочек с ноготок
Чеснок – 1-2 зубчика
Лук – 1 штука
Перец чили зеленый
Куркума – 1 чайная ложка
Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки
Лимонный сок – 1 чайная ложка
Зелень по вкусу.

Для хрусткой корочки:
Крахмал кукурузный – 2 столовые ложки
Вода
Панировочные сухари
Масло растительное для жарки.

Подробный рецепт картофельных котлет

1. Сначала следует приготовить картофельное пюре. Отварим чищенный картофель в подсоленной воде. Сольем бульон в чашку, и понемногу будем добавлять его в картошку, пока мнем ее.

Разумеется, можете приготовить «пюрешку» любым своим методом.

2. Масло нагреем на сковороде. Добавим натертые чеснок и имбирь. Пассеруем примерно минуту-две.

3. Добавим лук и перчик. Жарим, пока они не станут полупрозрачными.

4. В конце жарки насыплем специй. У меня это куркума и кориандр, вы можете взять свои любимые приправы. Перемешаем с овощами и выложим зажарку в ранее приготовленное картофельное пюре.

5. Порубим в «пюрешку» зелень, выжмем немного сока из лимона, при необходимости посолим.

6. Слепим из пюре котлеты.

7. В кукурузный крахмал добавим воды, чтобы у нас получилась не очень жидкая кашица.

8. Макаем картофельные заготовки сначала в кукурузный кляр, затем в сухари, и отправляем на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом.

9. Жарим котлетки с двух сторон до золотистой корочки.

Картофельные котлеты подаются как гарнир, так и в качестве основного блюда. В разных национальных кухнях к ним рекомендуют различные соусы, славяне же предпочитают котлетки из картошки есть по старинке – со сметаной.

Автор: Ниша
© сайт recepty-kotlet.ru


Рубрики

  • Злаково-мясные
  • Злаковые и бобовые
  • Котлетные секреты
  • Котлеты из птицы
  • Мясные котлеты
  • Мясо-овощные
  • Овощные котлеты
  • Прочие котлетные радости
  • Рыбные котлеты

Свежие записи

  • Веганские картофельно-морковные котлеты
  • Как приготовить котлеты в вафлях
  • Куриные ежики в мультиварке Редмонд
  • Топ-6 приготовления котлет из сырой капусты
  • Простой рецепт вкусных котлет из мясного фарша

Метки

В супе В тесте Из говядины Из горбуши Из гороха Из гречки Из грибов Из индейки Из кабачков Из капусты Из картофеля Из курицы Из лука Из минтая Из моркови Из овсянки Из печени Из риса Из свинины Из скумбрии Из телятины Из трески Из тыквы Из фарша Из фасоли Из щуки С ветчиной С манкой С начинкой С нутом С орехами С подливкой С салом С сыром С творогом С томатной пастой С хлебом


Котлеты на паруКотлеты на пару
Готовим в мультиварке на пару вкусные котлетки из телятины
Котлеты из овсяных хлопьев - фотоКотлеты из овсяных хлопьев
Настолько вкусно, что мяса и не нужно!
Драники из картошки - фотоДраники из картошки
Популярное и вкуснейшее блюдо из картофеля
Тефтели с подливкой рецепт - фотоТефтели с подливкой
Все пальчики облизывают!
Рецепт очень вкусных рыбных котлет из трески с сыром - фотоОчень вкусные котлеты из трески
с сырной начинкой
Мясные зразы с яйцом  и луком - фотоМясные зразы с яйцом и луком
Любимое блюдо моего мужа
Рецепт рыбных котлет из трески в духовке - фотоДиетические рыбные котлеты
Простой рецепт в духовке


Популярные рецепты котлет

Вегетарианские       Голубцы       Диетические       Драники       Ежики       Зразы       Кабачковые       Картофельные       Куриные       Постные       Тефтели       Тыквенные       Фрикадельки      
Copyright © 2015-2021 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recepty-kotlet.ru». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru