Представляем вам рецепт мясных тефтелей с подливкой. Но не обычный, а с добавлением в фарш творога, петрушки и кедровых орехов.
Мы все привыкли, что классические тефтели состоят из мяса и риса. Мы же вам предлагаем рецепт не совсем традиционный. В нём используются только белковые и низкоуглеводные продукты. Такие мясные тефтельки прекрасно подойдут для худеющих, а также для питания людей, больных сахарным диабетом.
Ингредиенты
Для тефтелей:
говядина (мякоть) – 500 г,
творог – 200 г,
панировочные сухари -40 г,
зелень петрушки — пучок,
лук — репка (небольшая) – 1 шт.,
чеснок -1 – 2 зубчика,
кедровые орехи – 20,
растительное масло – 1 ч. л.,
яйца – 1 шт.,
соль,
перец.
Для подливки:
томаты в собственном соку (консервированные) — 400г.
Ещё для жарки вам потребуется 3 ст. л. нерафинированного растительного масла.
Фото рецепт мясных тефтелей с подливкой
 Основа любых тефтелей – мясной фарш. Предварительно вымытую и зачищенную от сухожилий говядину (500г), нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку, установив в последнюю решётку с крупными отверстиями. |
 Теперь добавьте к мясному фаршу 200 г творога и 40 г панировочных сухарей. |
 Мелко нашинкуйте зелень петрушки (только листья, стебли не нужно), нарежьте кубиками луковицу, и совсем мелко нарежьте чеснок. Добавьте все в фарш. Посолите и поперчите в соответствии с вашим вкусом. |
 Кедровые орешки (20 г) припустите в 1 ч. л. растительного масла (будет достаточно 30 – 40 сек.). |
 Обжаренные орешки добавьте в фарш. |
 Фарш почти готов, остаётся только для связки вбить в него одно яйцо и хорошенько вымесить. |
 Сформируйте из фарша тефтели. Чтобы мясо не прилипало к рукам, изредка ополаскивайте руки холодной водой. |
 Разогрейте в сковороде растительное масло (3 ст. л.), затем выложите тефтельки и обжарьте их до образования корочки, переворачивая то на один бочок, то на другой. Приблизительное время обжарки – 7 мин. Полу готовые котлеты уложите в форму, в которой будете их запекать в духовке. |
 Для того, чтобы сделать томатную подливку к мясным тефтелям, просто перелейте содержимое банки с томатами в собственном соку в блендер и взбейте. Соус получится густой, больше похожий на пюре. |
 Залейте подливкой тефтели и поставьте их в духовку на 15 мин. Температура запекания – 200 градусов. |
Подавайте диетические тефтели с подливкой, маринованными огурчиками, тушёной капустой или овощным салатом. Картофельное пюре не подойдёт, так оно содержит много углеводов и низкоуглеводные тефтельки не пойдут впрок.
Худейте на низкоуглеводной диете и будьте стройными! Также вы можете приготовить в духовке вкуснейшее диетическое блюдо – котлеты из цветной капусты и фарша. Вам понравится путь к здоровью и тонкой талии! Приятного аппетита!
Автор: Милена
