Рецепты котлет
  • Главная
  • Все рецепты
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • В духовке
  • На пару

Рецепт приготовления вегетарианских котлет из фасоли

Из фасоли
Злаковые и бобовые

Вегетарианские котлеты из фасоли рецепт с фотоЭтот способ приготовления котлет из фасоли не самый простой, зато блюдо получается очень и очень вкусным, и вегетарианским, что немаловажно для моей семьи. Снаружи хрустящая корочка, а внутри мягкое ароматное фасолевое пюре.

Ингредиенты

Фарш для фасолевых котлет:
Красная фасоль – 1 стакан;
Творог – 1 столовая ложка с горкой;
Сливочное масло (можно заменить растительным) – 2 столовые ложки;
Тмин – 1 чайная ложка;
Лук – 2 средние головки;
Зеленый перец чили – 1 маленький стручок;
Томатная паста – 1 стакан;
Томатный кетчуп – 2 столовые ложки;
Соль по вкусу.

Кляр для хрустящей корочки:
Мука пшеничная – 2 столовые ложки;
Мука кукурузная – 100 граммов;
Вода.

А также:
Панировочные сухари;
Масло для жарки.

Фото-рецепт приготовления котлет из фасоли

Фасоль для котлет отварим - фото
1. Фасоль помыть, замочить на ночь в холодной воде, можно даже оставить и на сутки. Далее отварить до готовности. Если же не хотите заморачиваться с варкой, воспользуйтесь готовой консервированной фасолью (ее понадобится примерно 2 стакана с горкой).
Измельчим фасоль и творог в фарш - фото
2. Измельчить блендером фасоль, добавив ложку творога для мягкости и сливочного аромата.
На сковороде в масле прогреем специи - фото
3. Сковороду поставить на средний огонь, разогреть масло, добавить тмин, можно прибавить любимые специи (к примеру: имбирь, чеснок, красный перец дают великолепный привкус готовому блюду). Минуты 2-3 подождать пока масло напитается ароматами.
Добавим накрошенный лук - фото
4. Очистить лук, накрошить и отправиться пассероваться на сковороду.
Добавим накрошенный чили-перец - фото
5. Добавить мелко покрошенный зеленый чили-перчик.
Добавим томат-пасту и кетчуп - фото
6. Ввести томатную пасту, кетчуп и соль. Прогреть смесь.
Добавим фасолевое пюре - фото
7. Когда при помешивании масса будет отходить от стенок, не растекаясь, можно в сковороду переложить фасолевое пюре.
Вместе проварим фарш для фасолевых котлет - фото
8. Варить 5 минут. Тут важный момент: масса не должна пересушиться, но при этом достаточно отдать влаги и стать густой, чтобы из нее можно было лепить котлетки. Когда фарш станет собираться лопаткой в комок, снять с огня и остудить.
Приготовим кляр для котлет из фасоли - фото
9. Муку пшеничную и кукурузную смешать и развести достаточным количеством воды, чтобы получилась однородная без комочков смесь по густоте напоминающая сметану.
Приготовим сухари для панировки фасолевых котлет - фото
10. Приготовить панировочные сухари. Либо домашний сухой хлеб перемолоть в блендере.
Налепим фасолевых котлет - фото
11. Из охлаждённого фасолевого фарша слепить продолговатые котлетки.
Окунаем фасолевые котлеты в кляр и сухари - фото
12. Окунуть в кляр. Обвалять в панировочных сухарях.
Можно жарить - фото
13. Вегетарианские котлеты из фасоли можно заморозить впрок.
Обжариваем котлеты из фасоли - фото
14. Но лучше всего пожарить сразу.

Достав котлетки из масла, необходимо дать стечь излишкам жира на салфетку. Подавать предпочтительнее всего горячим.

Котлеты из фасоли сделанные по фото-рецепту приготовления

Пошаговый фото-рецепт котлет из фасоли постаралась сделать как можно более понятным, надеюсь, у вас все получится! Любите необычные блюда? Попробуйте макаронные котлеты с овощами – вы не найдете более оригинальный гарнир для праздничных блюд.

Автор: Шривалли
© сайт recepty-kotlet.ru


Рубрики

  • Злаково-мясные
  • Злаковые и бобовые
  • Котлетные секреты
  • Котлеты из птицы
  • Мясные котлеты
  • Мясо-овощные
  • Овощные котлеты
  • Прочие котлетные радости
  • Рыбные котлеты

Свежие записи

  • Как приготовить котлеты в вафлях
  • Куриные ежики в мультиварке Редмонд
  • Топ-6 приготовления котлет из сырой капусты
  • Простой рецепт вкусных котлет из мясного фарша
  • Вкусные беляши из дрожжевого теста с мясным фаршем

Метки

В супе В тесте Из говядины Из горбуши Из гороха Из гречки Из грибов Из индейки Из кабачков Из капусты Из картофеля Из курицы Из лука Из минтая Из моркови Из овсянки Из печени Из риса Из свинины Из скумбрии Из телятины Из трески Из тыквы Из фарша Из фасоли Из щуки С ветчиной С манкой С начинкой С нутом С орехами С подливкой С салом С сыром С творогом С томатной пастой С хлебом


Котлеты на паруКотлеты на пару
Готовим в мультиварке на пару вкусные котлетки из телятины
Котлеты из овсяных хлопьев - фотоКотлеты из овсяных хлопьев
Настолько вкусно, что мяса и не нужно!
Драники из картошки - фотоДраники из картошки
Популярное и вкуснейшее блюдо из картофеля
Тефтели с подливкой рецепт - фотоТефтели с подливкой
Все пальчики облизывают!
Рецепт очень вкусных рыбных котлет из трески с сыром - фотоОчень вкусные котлеты из трески
с сырной начинкой
Мясные зразы с яйцом  и луком - фотоМясные зразы с яйцом и луком
Любимое блюдо моего мужа
Рецепт рыбных котлет из трески в духовке - фотоДиетические рыбные котлеты
Простой рецепт в духовке


Популярные рецепты котлет

Вегетарианские       Голубцы       Диетические       Драники       Ежики       Зразы       Кабачковые       Картофельные       Куриные       Постные       Тефтели       Тыквенные       Фрикадельки      
Copyright © 2015-2019 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recepty-kotlet.ru». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru