Запекаем ежики из свиного фарша с рисом в духовке

Готовые ежики из свиного фарша с рисом и овощами

Это приготовление ежиков из фарша с рисом в духовке, наверное, самое простейшее. Не нужно жарить котлетки на сковороде, делать соус или подливу. Зато улетает со стола это блюдо мгновенно.

Для котлет с рисом и фаршем нам понадобится экономный набор продуктов. Приступим?

Ингредиенты:

Свиной фарш – 200 граммов;
Рис – 100 граммов;
Морковь – 1 штука;
Лук-репка – 1 головка;
Соль, специи – по вкусу;
Растительное масло – 2 столовые ложки.

Рецепт духовых ежиков из фарша с рисом в пошаговых фото

Приготовим лук и морковь для фарша ежиков - фото
1. Очистим лук и морковку. Лук покрошим некрупными кубиками. Морковь натрем на крупной терке.
Обжарим лук и морковь, шаг можно пропустить - фото
2. Слегка обжарим на растительном жиру до золотистого цвета. Делается это лишь для придания особого вкуса блюду, поэтому данный шаг можно пропустить тем, кто придерживается диетического питания.
Отварим рис для ежиков - фото
3. Отвариваем рис до полуготовности, обычно для этого хватает минут пять после закипания. Сливаем воду. Добавляем рис в овощи.
Смешаем рис и овощи - фото
4. Смешиваем.
Добавим фарш в рис и овощи - фото
5. Кладем свиной фарш. Можно добавить любой мясной фарш, и даже рыбный, но со свиным — ежики выйдут более сочными и ароматными.
Посолим и приправим, смешаем фарш - фото
6. Снова хорошенько перемешиваем. Солим, перчим, добавляем любимую приправу или зелень.
Слепим ежики руками - фото
7. Формируем круглые котлетки.
Запекаем свиные ежики в духовке - фото
8. Выкладываем в форму для запекания, глубокую сковороду или сотейник. Добавляем немного воды, она должна покрывать мясные шарики наполовину. Чтобы приготовить тефтели с рисом в духовке, запекаем их при 220 °C примерно полчаса.

Как только зарумянятся наши ежики из фарша с рисом в духовке, можно вынимать и подавать горячими к столу. Для детей блюдо стоит немного остудить.

Ежики запеченные в духовке из фарша с рисом

Автор: ILYA

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Рецепты котлет