Из тыквы

Котлеты из тыквы у нас не очень распространены, и многие к ним относятся с предубеждением. А зря. Ведь существуют не только постные рецепты этого блюда. К тыквенному фаршу можно добавить все, что угодно: мясо, рыбу, творог, сыр, овсяные хлопья, картофельное пюре, пассерованные овощи. Получаются очень сочные и вкусные котлетки, при этом калорийность их минимальна. Их жарят на сковороде, запекают в духовке, готовят на пару и томят в соусах.