Вкусные беляши из дрожжевого теста с мясным фаршем

Ингредиенты для жареной грудинки
Простой рецепт очень вкусных беляшей из дрожжевого теста с мясным фаршем. Радуйте себя и близких домашними вкусностями!

Для пирожков вы можете взять покупное тесто и уже готовый фарш, но, разумеется, сделанные своими руками они будут гораздо аппетитнее. А готовые полуфабрикаты помогут приготовить быстрее. ;)

Кстати, фарш и тесто могут быть запеченными, как например, котлета в тесте по рецепту с фото.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • Дрожжи разведите в воде и смешайте с прочими ингредиентами для теста. Муку добавляйте частями, ориентируясь на густоту теста, оно не должно быть крутым, но при этом не липнуть к рукам, хорошо вымешиваться. Отставьте в сторону, прикройте полотенцем и дайте подняться.
  • Мясо для фарша можно взять любое, но лучше всего смешать несколько видов, к примеру, у меня куриное и свиное. Прокрутите в мясорубке мясо и лук. При желании можно добавить картофель или овсяные хлопья. Заправьте фарш солью и специями по собственному вкусу.
  • Через час-два тесто ложно увеличиться в объеме. можно лепить беляши. Для этого отрываете от большого куска маленькие комочки, раскатываете в лепешку, в центр кладете ложечку фарша, края собираете кверху и залепляете вместе, оставляя дырочку. Это классический вариант беляша, но можно налепить пирожков произвольно.
  • Посуду (сковороду или сотейник) для жарки беляшей лучше всего взять не широкую, но глубокую. Уровень масла должен быть таким, чтобы пирожок хотя бы наполовину окунулся в кипящий жир.
  • Вкусные беляши из дрожжевого теста с мясным фаршем
    Налейте масло и поставьте сковороду на огонь выше среднего. Когда оно разогреется, то в нем появятся пузырьки, поверхность затянется дымком, пора жарить беляши. Пирожок кладите в масло отверстием вниз, это сохранит сочность мясного фарша. Обжарьте с двух сторон.
  • Приготовление беляшей из дрожжевого теста с фаршем
    Складывайте готовые пирожки в кастрюлю и закрывайте на время приготовления крышкой, чтобы они доходили до готовности своим жаром.

Подавайте готовые беляши из дрожжевого теста с мясным фаршем горячими и холодными, они вкусные любыми! Особенно с тепленьким молоком.

Автор: ILYA

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Рецепты котлет